【资料图】
这是一条非常丑的鱼。这是一条很好吃的鱼。这是一条没有刺的鱼。”
用料主料安康鱼1条豆腐500克辅料葱5克姜3克香菜1棵花生油30毫升醋10毫升老抽5毫升蚝油20毫升糖10克盐3克生抽15毫升白胡椒粉1克安康鱼炖豆腐的做法1.巨丑的安康鱼一条，洗净
2.去掉鱼鳃牙齿后切成块
3.炒锅放入花生油，爆香葱姜
4.排入鱼块，略微煎一下
5.小心翻面，烹入醋，喜欢料酒的可以加料酒去腥，我不喜欢料酒的味道，就加了点醋
6.加入所有调料，以及适量的能没过鱼块的水，要稍微多点，待会还要加豆腐，水开后炖20分钟
7.老豆腐切块，加入到锅里
8.再继续炖20分钟
9.最后收一下汤汁，撒入香菜就好了
